Samstag, 16. April 2011

Salat mit Reis und Paprika

 

Zutaten:
• 2 rote Paprika
• 15 dkg Reis
• 20 dkg Dose Erbsen
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Paprika in den Ofen backen, bis sie weich wird. Danach, schälen, entkernen, in Streifen schneiden. Kochen Sie Reis in reichlich Salzwasser. Reis abkühlen lassen. So vorbereitet Reis vermischen mit Erbsen, Paprikastreifen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Salat einige Minuten lang stehenlassen und servieren.

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